CHOCO DEALER KATALOG - Flipbook - Seite 8
Ulrika und Fredrik hatten ihr geschäftiges Büro-Leben in der Großstadt satt, als sie sich 2015 entschlossen, Schokoladenmacher in Österlen,
Schweden zu werden. Ihre einzigartige Schokolade wird ohne weitere
Zugabe von Kakaobutter, Aromen, Vanille oder Lezithin hergestellt. Sie beziehen ihren Kakao von Meistern der Fermentation, die mit kleinen Farmen
zusammenarbeiten, z.B. Kokoa Kamili in Tansania, Coop-id Matale in Sri
Lanka und Öko Caribe in der Dominikanischen Republik. The Swedish
Cacao Company zertifiziert ihre Schokolade bewusst nicht durch Organisationen von Drittanbietern,
da sie ihre Verantwortung als Produzenten ernst nehmen und fest an
Transparenz und Rechenschaftspflicht als Schlüsselfaktoren für eine
wirklich nachhaltige und faire Welt glauben.
Ulrika and Fredrik were fed up with their busy office-life in the big
city when in 2015 they decided to buy an abandoned chocolate factory in
Österlen, Sweden. The decision to become the ultimate chocolate makers
quickly followed. Their unique chocolate is deliberately made without the
addition of cocoa butter, flavours, vanilla or lecithin. The Swedish Cacao
Company gets their cocoa from fermentation masters who work with small
country farms, e.g. Kokoa Kamili in Tanzania, Coop-id Matale in Sri Lanka
and Öko Caribe in the Dominican Republic. The Swedish Cacao Company
is not certifying their chocolate through third party organisations because
they strongly believe in transparency and accountability as key factors
towards a truly sustainable and fair world.
THE SW EDISH COCOA COMPA N Y
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